Festa Junina

Eita época boa das comilanças!!!! Adoro festa junina... pena que essas delicias engordam só de olhar!

Aqui deixo algumas receitinhas.



Canjica:

Ingredientes
1/2 kilo de canjica;
2 l. de água;
1 lata de leite condensado;
1 vidro de leite de coco;
2 xí. de leite;
2 canelas em pau;
canela-da-china em pó;
5 un.de cravo-da-índia;
300 gr de amendoim torrado e moído grosso.

Preparo:
Deixe a canjica de molho na água por pelo menos 12 horas. Coloque na panela de pressão com a água e cozinhe por 50 minutos ou até que fique bem macia. Quando estiver macia tire da presão e acrescente o leite condensado, o leite de coco, o leite, os paus de canela e os cravos. Deixe ferver por 20 minutos.
Sirva com o amendoim e com a canela em pó.

Bombocado de fubá:

Ingredientes:
2 ovos;
1 xic. de leite;
1 vidro de leite de coco;
1 colher de margarina ou manteiga;
1 colher de fubá;
1 colher farinha de trigo;
1 e 1/2 xic de açúcar;
1 e 1/2 xic de queijo ralado;
1colh. de pó Royal;

Modo de preparo:
Bate tudo no liquidificador e assa em forma untada e polvilhada com farinha é uma delicia.... Hummmmmmmmmmmm

Bolo de Milho

3 ovos;
1 copo de leite;
1 lata de milho verde cozido no vapor;
1 copo de açúcar;
2 colh.(sopa) de margarina;
2 colh.(sopa) farinha de trigo;
2 colh.(sopa) fubá;
1 pires de queijo ralado;
1 caixa creme de leite;
1 colh(sopa) pó royal.

Modo de Preparo:
Coloque tudo no liquidificador e depois em forma enfarinhada e assa em forno pre aquecido em 200º por mais ou menos 40 min. desenforme frio!


Vinho Quente:

Ingredientes:
1 l de vinho tinto, suave;
casca de 1 laranja;
1 xícara (chá) de suco de laranja;
3 colheres (sopa) de suco de limão;
½ xícara (chá) de açúcar ;
2 maçãs descascadas;
6 cravos-da-índia;
3 paus de canela;

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes numa panela média mexendo bem. Descasque as maçãs, retire as sementes e cabinhos. Corte-as em cubinhos. Leve o vinho ao fogo alto e junte as maçãs. Depois que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
Retire os cravos, as canelas e sirva bem quente.

Festival das Sopas!!

Nesse inverno nada mais gostoso que uma sopinha quentinha no final do dia! Hummmmm.
Para os apreciadores deixo aqui 3 receitinhas que eu adoro.



Sopa de Tomate:

Ingredientes:
1 kilo de tomate bem maduro;
Caldo de carne;
Sal a gosto;
Alho e cebola picadinhos para refogar;
1 caixa de creme de leite;

Preparo:
Lave bem o tomate e bata no liquidificador com um pouco de água. Coe e refogue com o alho e a cebola. Coloque um tablete de caldo de carne e deixe o molho apurar.
Dica: Coloque uma pitada de açúcar para tirar a acidez do tomate.
Por último coloque uma caixinha de creme de leite e sirva com torradinhas.


Creme de Palmito:

Ingredientes:
1 vidro de palmito;
1 xic de leite;
½ Kilo de batata
Sal a gosto;
Alho e cebola picadinhos para refogar;
1 caixa de creme de leite;

Preparo:
Descasque as batatas e coloque pra cozinhar em água e sal. Após cozidas bater no liquidificador as batatas, metade do vidro de palmito (use um pouco da água do palmito também) e o leite. Refogue no azeite a cebola, depois junte o alho e acrescente a mistura feita. Acrescente o restante do palmito picadinho e finalize com o creme de leite.

Essa receita eu gosto de servir dentro do pão italiano... fica deliciosa!
O melhor pão italiano para mim é o da Padaria Sacramento. Mas o pão redondo eles só fazem por encomenda... o pequeno custa na faixa de R$ 3,00.




Sopa de Mandioquinha Salsa.

Ingredientes:
1 kilo de mandio quinha salsa;
Salsinha;
Alho e cebola picadinhos para refogar;
1 caixa de creme de leite;

Preparo:
Descasque as mandioquinhas e coloque pra cozinhar em água e sal na panela de pressão por 30 minutos. Refogue no azeite a cebola, depois junte o alho e acrescente as mandioquinhas (elas vão desmanchar). Acrescente bastante salsinha e finalize com o creme de leite para servir.

A Ju essa semana deu a dica de colocar junto o Shimeji... Deu muito certo...

Para fazer com o shimeji, refogue o shimeji separado em uma frigideirinha com manteiga, um pouquinho de saquê e shoyu e depois coloque dentro da sopa!!

Mais uma!!!

COXAS/SOBRECOXAS AO CREME DE MILHO:


Ingredientes:
4 coxas/sobrecoxas;
Sal e pimenta-do-reino;
1 lata de milho verde com a água;
1 lata de creme de leite;
1 copo de requeijão cremoso (250 g);
1 xíc de leite;
1 cubo de caldo de galinha;

Modo de preparo:
Tempere as coxas/sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino e coloque em um refratário.
No liquidificador, bata os demais ingredients e despeje sobre as coxas/sobrecoxas no refratário. Leve ao forno médio (180C), pré aquecido, por 1 hora.

Bolo de Chocolate da Mamãe

Oi Pessoal,

Estou colocando meu primeiro post! Espero que gostem desse blog, pois escreverei sempre com muito carinho.
A primeira receitinha que vou colocar é meu bolo de chocolate preferido... receitinha da mamãe!
bjos Marilia


Ingredientes:
3 xic. de farinha de trigo;
2 xic. de açucar;
1 xic. de chcolate em pó;
l xic. de agua;
1 xic. de oleo;
3 ovos;
1 colher(sopa) de pó royal;

Misturar bem a farinha de trigo, o açucar e o chocolate em pó. Jogar em cima desta mistura l xic de agua fervendo e mexe. Depois misturar o oleo, os ovos e por ultimo o pó royal. Esquente o forno 10 min. antes e assa + ou - a 180 GRAUS.
Hummmmmmmmmmm BOM APETITE!