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Essa receita é uma delicia e super leve pra esses dias de calor intenso! O melhor de tudo é que suja pouca coisa!
Ingredientes:
4 files de Saint Peter;
Suco de 1 limão siciliano;
Raspas de limão siciliano;
2 tomates picados sem pele e sem semente
2 colheres de Alcaparras;
Alho poro cortado em rodelas;
Azeite;
Sal a gosto;
Pimenta moída na hora
Modo de Preparo:
Tempere o peixe com a pimenta e o sal. Pegue um recipiente grande e unte com um bom azeite. Forre o fundo do recipiente com as rodelas de alho poro. Coloque um pouco do tomate e espalhe os files de peixe sobre a “cama” de alho poro e tomate. Coloque o suco de limão, o resto dos tomates e as alcaparras. Regue com azeite e coloque as raspas de limão.
Leve ao forno por mais ou menos 40 minutos e está pronto!
Sirva com arroz branco e batata palha!!
