saladinha

Pra começar bem o verão estou adotando mais salada no meu dia a dia

Salada Caprese
Ingredientes
1 kg de tomatinho cereja,cortados ao meio
500 g de queijo mussarela de bufala, cortado em pedaços
1/3 de xícara (chá) de azeitonas verdes, picadas
1/3 de xícara (chá) de manjericão fresco
3 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
Sal a gosto

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes numa saladeira, misture bem e sirva.

Molhos para Salada!

vou colocar aqui dois molhinhos para salada que eu adoro!!!

Laranja e Mel.
Ingredientes
4 colheres (sopa) de suco de laranja;
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
1 colher (sopa) de mostarda de Dijon;
2 colheres (chá) de mel;
1/8 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

Modo de preparo
Em um pote com tampa, misture o suco de laranja, o vinagre blasâmico, a mostarda, o mel e a pimenta. Tampe o pote e agite-o até que os ingredientes estejam bem misturados.


Ingredientes
1 ramo de orégano fresco
1 ramo de tomilho fresco
1 xícara (240 ml) de azeite de oliva
1/4 xícara (60 ml) de vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela de vidro média, junte o orégano, o tomilho, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Misture bem os ingredientes e despeje-os para uma garrafa. Use um funil para evitar a perda de azeite. Tampe bem a garrafa e armazene-a em temperatura ambiente.

Medalhão ao Molho de Mostarda

Essa recetinha é otima e não suja muita coisa.

Ingredientes:
1 kilo de filé mignon cortados em medalhão;
3 colheres sobremesa de mostarda em pasta;
2 colheres de chá semente de mostarda;
Pimenta do reino,
Sal,
Azeite,

Para o molho;
1 colher de manteiga;
1 colher de cebola picadinha em cubos;
2 colheres de mostarda;
2 colheres de creme de leite.

Modo de preparo:
Em um refratario de vidro coloque os medalhões espalhando a mostarda o azeite a pimenta e o sal. coloque no forno e deixe assar. ( vai soltar um pouco de agua)
Quando estiver quase pronto ( mais ou menos 30 minutos), pegue uma frigideira rasa e frite a cebola na manteiga até ficar amodelcida. Adicione a mostarda, o creme de leite e um pouco do caldo da carne que soltou no forno. Misture bem em fogo baixo e sirva junto com a carne.

Saladas Decoradas

Segue algumas dicas de decoração pra salada!!
As vezes servir um saladinha bem decorada vale muito mais que um super prato!!

Salada com Tomate, cebola, alface Rucula e ovo cozido!


Essa outra é uma maioneses.. receitinha basica enfeitada com folhas!!!

Zé's Burguer!

Vou colocar aqui a receita de um dos melhores Hamburgueres que já comi!! é de deixar o de muitos restaurantes no chinelo!!
Receita de uma amigo... o Zé...claro!! rsrsrs

Ingredintes:
Receita:
800g de alcatra moída 6 a 8 Hamburgueres) - Ideal 150g cada
1/2 cebola bem picada (não utilizar mixer para não tirar a agua da cebola)!!
1 ovo
1 dente de Alho amassado
sal a gosto

Coloque todos os ingredientes em uma travessa e misture até adquirir a consistência de um bolo de carne. Repartir em pequenas bolas ( 6 a 8) e deixar descansar por pelo menos 15 minutos.

Fritar em uma frigideira com um fio de oléo.



Essa é a foto depois de pronto!!!Hummmmmm

Salmão com molho de Mostarda

Aiaiaia como é bom ter um tempinho e fazer uma comida deliciosa com a familia!
O cardápio de hoje foi Salmão com mostarda!

Ingredientes:
1 kilo de filé de Salmão;
1 cebola media;
2 dentes de alho,
azeite;
suco de 1 limão;
salsinha;
1 c0olher de chá de mostarda em grãos.

Modo de preparo:
Coloque o Salmão em um refratário. Em um mixer coloque o demais ingredientes e bata a té virar uma pasta. Jogue sobre o salmão e leve ao forno baixo por mais ou menos 40 minutos.

Molho:
Ingredientes:
1 colher de manteiga;
200 ml de creme de leite fresco;
2 colheres de mostarda em pasta;
1 colher de chá de mostarda em grãos.
Coloque os ingredientes em uma frigideira pequena em pouco baixo e misture. Após atingir uma mistura homogênea coloque sobre o salmão e sirva.

Panqueca de Frango com Creme de Milho

Gente Essa receitinha é da minha amiga Brenda!!!

Panqueca de Frango com Requeijão e Creme de Milho

Massa da Panqueca
Ingredientes
1 Copo de Leite
½ Copo de Maizena
½ Copo de Farinha de Trigo
2 Ovos
1 Pitada de Fermento
1 Pitada de Sal

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Colocar óleo na frigideira untando bem e retirar o excesso. Esquentar bem e colocar a massa para fritar (A massa rende 6 panquecas). Reserve as panquecas para o recheio.
("Eu prefiro passar manteiga com um papel, acho q fica mais facil de modelar a panqueca")

Frango com Requeijão

Ingredientes
1 peito de frango grande
1 Colher de Manteiga
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
½ Tablete de Caldo de Galinha

Modo de preparo
Numa panela derreta uma colher de manteiga e doure o peito de frango. Adicione uma xícara de água e o tablete de caldo de galinha. Tampe a panela e deixe que o frango cozinhe. Depois deixe destampado para que o caldo seque. Desligue o fogão e deixe esfriar. Retire a pele e o osso e desfie o peito de frango. Acrescente meio copo de requeijão e cebolinha verde.


Creme de Milho

Ingredientes
1 lata de milho
1 xícara e 1/2 de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média ralada
1 tablete de caldo de legumes
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo
Bata o milho e o leite no liquidificador e reserve (pode bater a farinha junto tbm). Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente. Deixe dourar. Misture o milho batido com o leite e o caldo
Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o creme engrosse um pouco. Acrescente o creme de leite, mexa e desligue.

Enrole as panquecas com o recheio de frango e coloque o creme de milho por cima!