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Pessoal, a cozinha pode ser traiçoeira às vezes e, pensando nisso que resolvi listar algumas dicas:
1) Cebola;
2) Alho;
3) Fritura;
4) Lavar panela;
5) Vinho na roupa;
A Cebola é um ingrediente fundamental em toda cozinha, porém tem alguns efeitos colaterais para a cozinheira .... rs
Para não ficar com os olhos ardendo, descasque a cebola debaixo de água corrente;
Para tirar o cheiro da mão, deixe a mão aberta e os dedos separados debaixo da água. Não esfregue uns nos outros. Deixa por alguns bons segundos.
Ah, essa dica também vale para o Alho !
E a Fritura? Bom, para a gordura não espirrar, coloque um pouco de sal no fundo da frigideira.
Depois da comida feita e de um belo almoço ou jantar, tem toda aquela cozinha para arrumar e lavar. O que dizer das Panelas então, ficam engorduradas e com a comida grudada ?! Bom, a dica é colocar detergente e água e depois deixar ferver. Toda a gordura vai soltar e ficará bem mais fácil para lavar !
Deixou cair Vinho na Roupa ? Não perca tempo, passe no local uma pedra de gelo !
E vocês, tem alguma dica para compartilhar ??
Escrevam ...
Bjos
Quiche de Palmito
Essa receita é da minha amiga Priscila... Ainda não tive tempo de testar, mas prometo que assim q fizer coloco uma foto aqui pra vocês
Ingredientes:
100 g manteiga;
2 colheres (sopa) de leite;
1 xícara (chá) de farinha
Preparo: Misture a farinha com a manteiga formando uma farofa e junte o leite. Abra a massa em assadeira desmontável. Reserve.
Recheio:
Queijo em lascas (suíço, grunyere, gouda etc)
500 ml de creme de leite fresco
3 ovos
Sal a gosto
Tomilho, salvia, ervas variadas.
Queijo ralado tipo scala
Preparo: Bata os ovos com sal, junte o creme de leite e bata bem. Sobre a massa coloque as lascas de queijo, e o palmito picado (ou brócolis ou alho poro), junte o creme de leite batido e por cima salpique bastante queijo ralado. Leve para assar em fogo 180º C por 45 min, até dourar bem.
Ingredientes:
100 g manteiga;
2 colheres (sopa) de leite;
1 xícara (chá) de farinha
Preparo: Misture a farinha com a manteiga formando uma farofa e junte o leite. Abra a massa em assadeira desmontável. Reserve.
Recheio:
Queijo em lascas (suíço, grunyere, gouda etc)
500 ml de creme de leite fresco
3 ovos
Sal a gosto
Tomilho, salvia, ervas variadas.
Queijo ralado tipo scala
Preparo: Bata os ovos com sal, junte o creme de leite e bata bem. Sobre a massa coloque as lascas de queijo, e o palmito picado (ou brócolis ou alho poro), junte o creme de leite batido e por cima salpique bastante queijo ralado. Leve para assar em fogo 180º C por 45 min, até dourar bem.
Blog de Cara nova!
Pessoal,
O Blog está de cara nova... Ano novo... layout novo... rsrsrsrs
Espero que tenham gostado...
Prometo não deixar tanto tempo sem atualizações!!
Feliz ano novo!!!
Beijos
Marilia
O Blog está de cara nova... Ano novo... layout novo... rsrsrsrs
Espero que tenham gostado...
Prometo não deixar tanto tempo sem atualizações!!
Feliz ano novo!!!
Beijos
Marilia
Salada de Bacalhau
Essa receitinha é da mamãe!!!Muito boa!!!
Ingredientes:
400 grs de bacalhau desfiado e dessalgado;
200 grs de lentilha;
2 tomates médios picados;
1 xic pequena de salsinha picada;
1 xic pequena de azeitonas pretas picadas.
Azeite;
Coloque a lentinha de molho por maios ou menos 1 hora. Escorra e refogue em uma panela com um fio de azeite e uma cebola média ralada. Cubra de agua e deixe cozinhar por alguns minutos. Escorra e reserve.
Pegue o bacalhau e ferva em água. Após escorrer misture com a lentinha cozida e os demais ingredientes. Regue com azeite!
Ingredientes:
400 grs de bacalhau desfiado e dessalgado;
200 grs de lentilha;
2 tomates médios picados;
1 xic pequena de salsinha picada;
1 xic pequena de azeitonas pretas picadas.
Azeite;
Coloque a lentinha de molho por maios ou menos 1 hora. Escorra e refogue em uma panela com um fio de azeite e uma cebola média ralada. Cubra de agua e deixe cozinhar por alguns minutos. Escorra e reserve.
Pegue o bacalhau e ferva em água. Após escorrer misture com a lentinha cozida e os demais ingredientes. Regue com azeite!
Paleta de Cordeiro
Hummmm o ano novo chegou!!!
A comemoração em casa foi regada à cordeiro!!!!
vou colocar a receitinha pra vcs!
Ingredientes:
1,5 Kilo de Paleta de cordeiro temperado (eu já compro temperado);
2 pacotes de vagem congeladas;
1 calice de vinho tinto seco;
Azeite a gosto
Em um refratário grande, forre o fundo com papel laminado. Espalhe a vagem ainda congelada no fundo e coloque a peça de cordeiro em cima. Regue o cordeiro com o cálice de vinho e com azeite. Leve ao forno médio por mais ou menos 1 hora e meia. Vá olhando sempre para ver se não está seco. Se estiver coloque mais um pouco de vinho ou azeite.
Antes:
A comemoração em casa foi regada à cordeiro!!!!
vou colocar a receitinha pra vcs!
Ingredientes:
1,5 Kilo de Paleta de cordeiro temperado (eu já compro temperado);
2 pacotes de vagem congeladas;
1 calice de vinho tinto seco;
Azeite a gosto
Em um refratário grande, forre o fundo com papel laminado. Espalhe a vagem ainda congelada no fundo e coloque a peça de cordeiro em cima. Regue o cordeiro com o cálice de vinho e com azeite. Leve ao forno médio por mais ou menos 1 hora e meia. Vá olhando sempre para ver se não está seco. Se estiver coloque mais um pouco de vinho ou azeite.
Antes:
saladinha
Pra começar bem o verão estou adotando mais salada no meu dia a dia
Salada Caprese
Ingredientes
1 kg de tomatinho cereja,cortados ao meio
500 g de queijo mussarela de bufala, cortado em pedaços
1/3 de xícara (chá) de azeitonas verdes, picadas
1/3 de xícara (chá) de manjericão fresco
3 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes numa saladeira, misture bem e sirva.
Salada Caprese
Ingredientes
1 kg de tomatinho cereja,cortados ao meio
500 g de queijo mussarela de bufala, cortado em pedaços
1/3 de xícara (chá) de azeitonas verdes, picadas
1/3 de xícara (chá) de manjericão fresco
3 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes numa saladeira, misture bem e sirva.
Molhos para Salada!
vou colocar aqui dois molhinhos para salada que eu adoro!!!
Laranja e Mel.
Ingredientes
4 colheres (sopa) de suco de laranja;
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
1 colher (sopa) de mostarda de Dijon;
2 colheres (chá) de mel;
1/8 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
Modo de preparo
Em um pote com tampa, misture o suco de laranja, o vinagre blasâmico, a mostarda, o mel e a pimenta. Tampe o pote e agite-o até que os ingredientes estejam bem misturados.
Ingredientes
1 ramo de orégano fresco
1 ramo de tomilho fresco
1 xícara (240 ml) de azeite de oliva
1/4 xícara (60 ml) de vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela de vidro média, junte o orégano, o tomilho, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Misture bem os ingredientes e despeje-os para uma garrafa. Use um funil para evitar a perda de azeite. Tampe bem a garrafa e armazene-a em temperatura ambiente.
Laranja e Mel.
Ingredientes
4 colheres (sopa) de suco de laranja;
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
1 colher (sopa) de mostarda de Dijon;
2 colheres (chá) de mel;
1/8 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
Modo de preparo
Em um pote com tampa, misture o suco de laranja, o vinagre blasâmico, a mostarda, o mel e a pimenta. Tampe o pote e agite-o até que os ingredientes estejam bem misturados.
Ingredientes
1 ramo de orégano fresco
1 ramo de tomilho fresco
1 xícara (240 ml) de azeite de oliva
1/4 xícara (60 ml) de vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela de vidro média, junte o orégano, o tomilho, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Misture bem os ingredientes e despeje-os para uma garrafa. Use um funil para evitar a perda de azeite. Tampe bem a garrafa e armazene-a em temperatura ambiente.
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